03 Aug 「絲襪」原來係白洋布袋！
港式奶茶又名「絲襪奶茶」，除咗因為奶茶入口好似絲咁滑外，另一說法係食客將啡色嘅茶袋誤以為係絲襪。其實茶袋係用白洋布製成，白洋布質地薄而柔軟，布孔細密，可以將最幼細嘅茶都隔走；平時大家食嘅布拉腸粉，都係用白洋布整㗎！ 咁絲襪又沖唔沖得奶茶呢？絲襪嘅密度唔夠高隔唔到茶渣，加上較薄同易爛，所以最好都係用返白洋布袋沖啦！...
港式奶茶又名「絲襪奶茶」，除咗因為奶茶入口好似絲咁滑外，另一說法係食客將啡色嘅茶袋誤以為係絲襪。其實茶袋係用白洋布製成，白洋布質地薄而柔軟，布孔細密，可以將最幼細嘅茶都隔走；平時大家食嘅布拉腸粉，都係用白洋布整㗎！ 咁絲襪又沖唔沖得奶茶呢？絲襪嘅密度唔夠高隔唔到茶渣，加上較薄同易爛，所以最好都係用返白洋布袋沖啦！...
雖說每個人嘅口味都唔同，有人鍾意飲奶味稍為重啲嘅港式奶茶，又有人鍾意唔落糖，不過要判斷一杯港式奶茶正唔正，其實都有一個基準嘅！ 同其他食物一樣，港式奶茶都係講求色、香、味： 👀：呈「金黃色」，睇吓會唔會唔夠色或者茶色「太瘀」，同埋有冇「掛杯」 👃：聞吓茶香會唔會夾雜草青味 👅：品嚐吓奶茶夠唔夠滑，有冇層次感 ⏰：睇吓夠唔夠火候，會唔會過咗火變「老」 聽落好似好抽象？快啲嚟上 #港式奶茶入門班 跟金茶王師傅學沖同歎一杯正宗嘅港式奶茶就清楚晒！ ...
熱奶茶係茶餐廳嘅招牌飲品，可能大家都知落單時會寫「T」，原來仲有另一個叫法？冇錯就係「9T」！「9」嘅英文「nine」，同廣東話嘅「奶」讀音相近，而「T」就係「tea」，亦即係茶，咁兩個字加埋就係「nine tea」——奶茶喇！...
「飛沙走奶」大家就聽得多，唔知「飛沙走石」又有冇聽過呢？「沙」其實係指白砂糖，因為兩者嘅外型好相似，所以「飛沙」即係走糖，而「石」即係冰粒，同樣因為冰粒同石頭嘅外型、質地都好似，所以「走石」就係走冰咁解！嚟緊去茶餐廳食飯可以試吓同伙計講：「嚟杯飛沙走石唔該！」...
吓？咪嘔住？做咩喺茶餐廳嘔呀？！係咪聽到一頭霧水呢？ 當大家喺茶餐廳聽到「咪嘔住」嘅時候千祈唔好嚇襯，其實佢哋係叫緊鹹牛肉三文治呀！因為“牛”同“嘔”嘅讀音相近，而"住"同"治"嘅讀音都好似，加上伙計之間開玩笑， “咪嘔住”就慢慢代表咗鹹牛肉三文治喇！...